よくわかる　摂食・嚥下のメカニズム　第2版

出版社： 医歯薬出版
著者：
発行日： 2013-11-25
分野： 臨床医学：外科  >  リハビリ医学
ISBN： 9784263444054
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商品紹介

むずかしいとされている摂食・嚥下器官のしくみを「やさしく・わかりやすく」解説．食べるための生理学的なメカニズムを理解することで，口から食べることの重要性が認識できます． 第2版では，とりわけ栄養と咀嚼，摂食・嚥下機能の評価・訓練に関する臨床的内容を強化し，書き下ろし項目や新規解説を加えました． より専門的な内容を補完する「advanced」や側柱の数を増やし，摂食・嚥下機能のメカニズムを詳しく簡単に理解できるよう，工夫しました．

目次

  • よくわかる　摂食・嚥下のメカニズム　第2版

    ―目次―

    第1章　体を動かすしくみ
    　I．神経・脳・感覚器・筋の働き
    　II．体を意のままに動かすためのしくみ
    　III．食べるための体の構造（摂食・嚥下器官の解剖）

    第2章　おいしく食べるためのしくみ
    　I．人はなぜ食べるのか
    　II．おいしさとは
    　III．食物の取り込みと咀嚼
    　IV．唾液

    第3章　飲み込むこと
    　I．飲み込むこと（嚥下）の重要性
    　II．嚥下にかかわる体の構造
    　III．嚥下反射

    第4章　嚥下に関連する機能
    　I．呼吸
    　II．発声
    　III．嘔吐

    第5章　摂食・嚥下機能の障害
    　I．摂食・嚥下障害とは
    　II．摂食・嚥下の原因となる疾患
    　III．加齢に伴う体の変化
    　IV．咀嚼・嚥下機能の回復
    　V．おわりに

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